Für 4 Personen brauchst du

1 reife Mango

100 g Mascarpone

2 EL Akazienhonig

½ TL Chiliflocken

60 g Cashewkerne (natur, ungesalzen)

Und so geht's:

Alles parat?

Cashewkerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl 3-4 Min. rösten.

Cashewkerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl 3-4 Min. rösten.

Mango schälen, Fruchtfleisch entlang des Kerns abschneiden und würfeln.

Mango schälen, Fruchtfleisch entlang des Kerns abschneiden und würfeln.

Gewürfelte Mango in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und pürieren.

Gewürfelte Mango in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und pürieren.

Mascarpone, Akazienhonig und Chiliflocken dazugeben und noch mal pürieren.

Mascarpone, Akazienhonig und Chiliflocken dazugeben und noch mal pürieren.

Eine Kugel Schokoladeneis auf dem Mango-Chili-Mousse anrichten, mit gerösteten Cashewnüsse bestreuen und servieren.

Eine Kugel Schokoladeneis auf dem Mango-Chili-Mousse anrichten, mit gerösteten Cashewnüsse bestreuen und servieren.

Alles parat?